折耳根的叶子叫什么？带你了解这种神奇植物的别名及食用价值
本文目录导读：
折耳根，又名“鱼腥草”，是一种常见的野生植物，在我国各地均有分布，它的根和叶均可食用，具有清热解毒、消炎止痛的功效，折耳根的叶子叫什么呢？本文将为您揭晓这个谜团，并介绍折耳根的相关知识。
折耳根的叶子叫什么
折耳根的叶子通常被称为“鱼腥草叶”或“折耳根叶”，鱼腥草叶的形状呈心形或肾形，边缘有锯齿状，颜色为深绿色，鱼腥草叶的味道独特，带有鱼腥味，这也是它名字的由来。
折耳根的别名及分布
折耳根的别名很多，如：折耳根、鱼腥草、草头、狗贴耳等，这种植物在我国分布广泛，主要生长在海拔200-2600米的湿润山地、山谷、溪边、路边等阴湿环境中。
折耳根的食用价值
1、营养丰富：折耳根富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。
2、药用价值：折耳根具有清热解毒、消炎止痛、抗病毒、抗菌等多种药用价值，现代研究表明，折耳根中的鱼腥草素具有抗菌、抗病毒作用，对感冒、咽喉炎、肺炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
3、食用方法：折耳根的根和叶均可食用，可以凉拌、炒菜、炖汤等多种方式，常见的做法有：鱼腥草拌豆腐、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炖排骨等。
折耳根的种植与养殖
折耳根喜阴湿环境，适应性较强，种植和养殖较为容易，以下是种植折耳根的一些注意事项：
1、土壤选择：选择排水良好、肥沃、湿润的土壤。
2、播种时间：春季和秋季是种植折耳根的最佳时期。
3、栽植密度：每平方米栽植30-50株。
4、田间管理：保持土壤湿润，适时施肥、除草。
权威行业报告与第三方评论
根据《中国农业年鉴》数据显示，我国折耳根种植面积逐年扩大，市场需求持续增长，一些知名专家学者也对折耳根的药用价值给予了高度评价，如：中国药科大学药学院教授张洪波表示，折耳根是一种具有较高药用价值的植物，其根、叶、茎均可入药。
通过本文的介绍，相信大家对折耳根的叶子叫什么有了更深入的了解，折耳根不仅是一种营养价值高的食材，还具有很高的药用价值，在日常生活中，我们可以尝试食用折耳根，既能丰富餐桌，又能养生保健，折耳根的种植和养殖前景广阔，具有很高的经济效益。
